Линия для производства продукции в мягкой упаковке из комбинированных материалов типа «пауч»
В рамках данной линии на заводе будет организовано два участка:
Участок изготовления упаковки из комбинированных материалов типа «пауч»
Участок фасовки пюре в упаковку из комбинированных материалов типа «пауч»
Расчётная производительность
В упаковку из комбинированных материалов типа «пауч» планируется фасовать следующие типы продуктов:
Оборудование, применяемое для упаковки готовой продукции, позволяет автоматически упаковывать её в закрытые картонные короба (по 12 пакетов в каждый короб).
Описание и комплектность линии для производства продукции в мягкой упаковке типа «пауч»
Общая расчётная производительность линии: 8 400 пакетов в час.
Изготовление пакетов типа «пауч»
Наименование единицы оборудования
Машина для изготовления упаковки из комбинированных материалов типа «пауч»
Производитель:
BOSSAR Packaging (Испания)
Модель: BMS 2/4 S STU 2 TV
Назначение, технические особенности
Включает в себя:
Для контроля качества получаемого пакета машина оснащена системой проверки герметичности швов «Qipcam», включающей в себя несколько камер высокого разрешения. Технология контроля основана на анализе специализированным программным обеспечением произведённых камерами снимков. В систему входит узел отбраковки и сбора (для последующего анализа) негерметичных пакетов.
Оснащена системой удалённого доступа для технического обслуживания через сеть интернет.
Приготовление продукта (фруктовые и овощные пюре)
Наименование единицы оборудования
Насосы погружные для пюре
Производитель: CSF (Италия)
Назначение, технические особенности
Ориентировочное время опустошения мешка 220 литров – 5 минут.
Ёмкости купажные
Производитель: TRA BOEMA (Италия)
Объём каждой ёмкости – 2000 л.
Каждая ёмкость оснащена:
Пастеризатор трубчатый для пюре
Производитель: TRA BOEMA (Италия) Модель: PE 130/15
Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316.
Оснащён:
Пастеризация продукта последовательно происходит в следующих секциях:
Пастеризатор выполняет следующие фазы процесса:
- предварительный нагрев продукта от температуры смешивания 20 ÷ 25°C до температуры, подходящей для деаэрации 65 ÷ 70°C;
- деаэрацию продукта;
- гомогенизацию при высоком давлении (до 250 бар);
- нагрев продукта до температуры пастеризации 99 ÷ 127 °C;
- термовыдержку в течение 30-60 секунд;
- охлаждение продукта до температуры наполнения 90 ÷ 98°C;
- для возможности рециркуляции продукта в деаэратор, в случае отсутствия наполнения, установлен теплообменник для охлаждения продукта до температуры, необходимой/ установленной для деаэрации.
Деаэратор для пюре
Производитель: TRA BOEMA (Италия) Модель: TEC 110H/5
Оснащён:
Гомогенизатор для пюре
Производитель: GEA (Италия)
Модель: Ariete NS 3015H
Санитарное исполнение. Две ступени гомогенизации. Оснащён демпферами пульсации на входе и выходе продукта. Рабочее давление до 250 bar
Фасование и термическая обработка
Наименование единицы оборудования
Наполнитель для пакетов типа «пауч»
Производитель:
BOSSAR Packaging (Испания)
Модель: BLC Surefill 120P
Назначение, технические особенности
Наполнение пакета продуктом осуществляется непосредственно через носик.
Наполнение осуществляется в следующей последовательности:
Проверка герметичности пакета может быть осуществлена, как путём подачи в пакет очищенного сжатого воздуха, так и за счёт создания в пакете вакуума.
Оснащён ёмкостью приёма продукта объёмом 70 литров, которая укомплектована:
Пастеризатор-охладитель тоннельного типа
Производитель:
Thermohran-engineering (Болгария)
Модель: ПТ 93-18
Предназначен для термической обработки фруктовых, овощных и фруктовомолочных пюре.
Состоит из шести температурных ванн. Оснащён кожухотрубчатыми теплообменниками и циркуляционным насосом для нагревания рециркулирующей воды.
Разделён на зону пастеризации и зону охлаждения.
В зоне пастеризации применяется горячая вода, которая подаётся через находящиеся в верхней части тоннеля распылительные форсунки. В нижней части тоннеля расположена ванна, в которой аккумулируется вода. При этом конденсат возвращается в соответствующий контур. Охлаждение в последней зоне осуществляется за счёт применения чиллера.
Система сушки пакетов типа «пауч»
Производитель: Mespic (Италия)
Обеспечивает обдув находящихся в лежащем положении пакетов, как сверху, так и снизу.
Оснащена устройством сбора и сброса в дренаж излишков влаги.
Машина для обнаружения посторонних включений в наполненных пакетах типа «пауч»
Производитель:
Ishida Europe (Япония)
Модель: IX-GN-2444-S
Новая серия систем рентгеновского контроля Ishida серии IX устанавливает самую высокую планку в стандартах нахождении посторонних включений в продуктах питания. Данное оборудование способно обнаружить наличие частиц нержавеющей стали до 0,3мм в диаметре, а также посторонние включения из алюминия, стекла, камня, резины, твердого пластика и раковин моллюсков.
Оснащена воздухоструйным отбраковочным устройством повышенной мощности.
Оснащена системой удалённого доступа для технического обслуживания через сеть интернет.
Упаковка готовой продукции
Наименование единицы оборудования
Автоматическая машина для групповой упаковки наполненных пакетов типа «пауч»
Производитель: Mespic (Италия)
Назначение, технические особенности
Выполняет следующие функции:
Оснащена камерами высокого разрешения для контроля за её работой.
Автоматический паллетобмотчик
Производитель:
Robopac (Сан-Марино)
Модель: Rotoplat708 PVS
Обеспечивает автоматическую обмотку поддона стрейч-плёнкой.
Автоматизированная мойка оборудования
Наименование единицы оборудования
Двухконтурная станция мойки оборудования C.I.P.-раствором
Производитель: TRA BOEMA (Италия)
Назначение, технические особенности
Включает в себя:
Позволяет после мойки оборудования проводить его дезинфекцию горячей водой.
Каждый из контуров возврата C.I.P.-раствора оснащён самоочищающимся фильтром.
К данной станции мойки C.I.P.-раствором подключены следующие единицы оборудования:
- Насосы погружные для пюре;
- Ёмкости купажные;
- Пастеризатор трубчатый для пюре;
- Деаэратор для пюре;
- Гомогенизатор для фруктового пюре;
- Продуктопроводы;
- Наполнитель для пакетов типа «пауч».
