Линия для производства соковой продукции в упаковке из комбинированных материалов типа «Tetra Pak»

Расчётная производительность линии: 9 000 шт/час.

Упаковка из комбинированных материалов формата Slim Leaf Объем: 200 мл

В упаковку из комбинированных материалов типа «Tetra Pak» планируется фасовать следующие типы продуктов:

соки фруктовые восстановленные, в т.ч. осветлённые и с мякотью;
соки овощные с мякотью;
нектары фруктовые, в т.ч. осветлённые и с мякотью;
морсы;
сокосодержащие напитки, в т.ч. осветлённые и с мякотью;
напитки на основе молочной сыворотки.

Вся продукция, содержащая фруктовую мякоть, будет гомогенизироваться в двухступенчатом гомогенизаторе.

Закрытый короб для 27 единиц готовой продукции (9 × 3);
Закрытый короб для 12 единиц готовой продукции (4 × 3).

Описание и комплектность линии для производства соковой продукции в упаковке из комбинированных материалов типа «Tetra Pak».

Общая расчётная производительность линии: 9 000 пакетов в час.

Приготовление продукта (соки и нектары)

Наименование единицы оборудования

Насосы погружные для пюре

Производитель: CSF (Италия)

Назначение, технические особенности

Ориентировочное время опустошения мешка 220 литров – 5 минут.

Ёмкости купажные

Производитель: TRA BOEMA (Италия)

Объём каждой ёмкости – 3000 л.
Каждая ёмкость оснащена:

внутренней мешалкой для перемешивания продукта;
моющими головками;
датчиками уровня;
пробоотборниками;
двухвинтовыми насосами для циркуляции и извлечения продукта;
расходомером дозирования воды;
группой контроля массы посредством тензодатчиков.

Модуль для приготовления сахарного сиропа

Производитель: TRA BOEMA (Италия)

Дозирование сахарного песка осуществляется при помощи тензодатчиков. Нагрев сиропа производиться в процессе рециркуляции, посредством применения трубчатого теплообменника. По окончании приготовления, сахарный сироп направляется на фильтрацию.
Модуль включает в себя:

конический бункер приема сахарного песка;
систему подачи сахарного песка из бункера, оснащённую магнитным уловителем металлических частиц;
трубчатый теплообменник нагрева раствора, оснащенный группой терморегулировки пара и конденсатотводчиком;
центробежный рециркуляционный насос;
пробоотборник;
поточным фильтром для сиропа с диаметром ячеек 0,4 мм.

Модуль пастеризации соковой продукции

Производитель: Tetra Pak (Швеция) Модель: Pasteurizer B

Имеет следующий алгоритм работы: подача продукта на секцию предварительного нагрева осуществляется центробежным насосом. После предварительного нагрева продукт поступает в деаэратор, а затем в гомогенизатор (либо гомогенизатор байпасируется), после чего подается в секцию основного нагрева. Далее продукт проходит через выдерживатель заданной длины. После выдерживателя происходит окончательное охлаждение продукта и подача на упаковочный автомат.
Модуль включает в себя:

закрытый балансный бак объемом 150 л оснащённый датчиком уровня, крышкой с защитным выключателем и форсунками для безразборной мойки;
центробежный насос для продукта;
расходомер для продукта установленный после секции предварительного нагрева;
центробежный насос для воды;
расходомер для воды;
контур горячей воды с нагревом паром (предназначен для подготовки теплоносителя для секции окончательного нагрева продукта);
теплообменник для продукта трубчатого типа;
встроенную в локальный шкаф управления панель управления с цветным дисплеем (HMI интерфейс) и контроллером Siemens;
байпас гомогенизатора при помощи подвижного отвода.

Программное обеспечение оснащено функцией регистрации данных сохраняющей на жёстком диске следующие параметры:

время полезной работы;
число запусков производства;
произведённый объём продукции;
продолжительность процесса стерилизации;
продолжительность мойки оборудования.

Модуль оснащён внутренней системой мойки CIP-раствором, включающей в себя два пневматических насоса, установленных на пластиковые баки предназначенные для CIP-растворов.

Деаэратор

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: DC500

Включает в себя:

вакуумную камеру;
спиральный конденсор;
вакуумный насос;
центробежный насос для продукта;
датчики температуры на входе и выходе продукта;
два датчика давления для контроля
уровня жидкости;
устройство контроля и поддержания вакуума;
устройство безразборной мойки.

Управление деаэратором осуществляется с панели управления модулем пастеризации.

Гомогенизатор

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: Homogenizer 150

Санитарное исполнение. Две ступени
гомогенизации.
Оснащён демпферами пульсации на
входе и выходе продукта.

Формирование упаковки и розлив
продукции (соки и нектары)

Наименование единицы оборудования

Автомат розлива

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: А3/Compakt Flex

Назначение, технические особенности

Применяемый при работе автомата
процесс асептики, зарегистрирован
управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и
медикаментов, FDA.
В комплектацию включены:

встроенный модуль мойки автомата CIP-растворами;
система автоматического сращивания упаковочного материала;
узел для стерилизации упаковочного материала в ванне с нагретым
пероксидом водорода;
блок создания воздушного пространства в пакете;
компьютерная системс PLC применяемая для управления функциями машины и связи со всем оборудованием линии

Автомат оснащён блоком осуществляющим запись всего производственного процесса (графиков) с регистрацией неисправностей и сохранением данных не менее 12-ти месяцев.

Устройство аккумуляции пакетов

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: ACHX 30 0800 50m

Обеспечивает сохранение расстояния между упаковками, предотвращая
их раздавливание и не допуская образования дефектов.
Оснащено вертикальной спиралевидной цепью. Функционирует по принципу «первый на входе – первый на выходе» (высвобождение упаковок происходит в порядке очереди поступления).
Оснащено вертикальной спиралевидной цепью и модулем для автоматической регулировки скорости на входе и
на выходе продукта.

Аппликатор соломки

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: 30 0500 TBA

Обеспечивает автоматическое нанесение соломки на готовую продукцию.

Упаковка готовой продукции

Наименование единицы оборудования

Упаковщик готовой продукции в гофротару

Производитель: Tetra Pak (Швеция)
Модель: CP32

Назначение, технические особенности

Предназначен для автоматической
укладки готовой продукции в закрытые картонные короба.
Оснащён счётчиком готовых упаковок
для обеспечения точно заданного количества упаковок во вторичной упаковке.
Встроенное устройство нанесения
термоклея оснащено модулем для
регулировки температуры и расхода
клея.

Автоматический паллетобмотчик

Производитель:
Robopac (Сан-Марино)
Модель: Rotoplat708 PVS

Обеспечивает автоматическую обмотку поддона стрейч-плёнкой.